みなさん、こんにちは。

 

今回は『手羽元』と『お酢』を使ったレシピのご紹介です

 

花粉症による肌荒れも気になるこれからの季節

肌のバリア機能を高めるタンパク質とコラーゲンを一緒に摂れる

美肌にもおすすめのレシピです✨

 

 

鶏肉にはタンパク質だけでなく、ビタミンB1、B2、ナイアシン、鉄分なども含まれていて、栄養豊富。

 

お酢には　食後血糖値の上昇抑制、体脂肪・内臓脂肪の減少、血圧低下作用、疲労回復　などの効果があると言われています。

 

今回は手羽元をお酢で煮込むことで、

骨の中のカルシウムがお肉や煮汁に溶け出しやすくなります。
また、軟骨の骨離れも良くなり、コラーゲンも多く摂取できると言われています。

 

 

【手羽元のアドボ】

おうちで簡単にできるエスニック風のおかずです！

手羽元からコラーゲンが溶け出てトロッと旨味の強い仕上がりに。

鶏むね肉、鶏もも肉でも作れます。

（材料）

手羽元　　　　３００〜４００g

玉ねぎ　　　　中サイズ１／２個

刻みにんにく　大さじ１

油　　　　　　大さじ１

塩、こしょう　少々

水　　　　　　１００ml

酢　　　　　　１００ml

醤油　　　　　大さじ１

乾燥バジル　　小さじ１〜お好みの量

 

（作り方）

１、玉ねぎをみじん切りにする。

２、鶏肉に軽く塩、こしょうをふる。

フライパンに油大さじ１を入れて熱し、強火で鶏肉の表面をこんがりと焼いたら、一度お皿に取り出しておく。

３、玉ねぎ、にんにくをしんなりするまで炒める。鶏肉をフライパンに戻し、酢と水を加える。沸騰したら蓋をして１０分ほど煮込む。

４、醤油とバジルを加え、時々煮汁をかけながら弱火で２０分煮る。

蓋を取り、５分ほど煮詰めたら出来上がり。

 

＊付け合わせに温野菜（カボチャ、さつまいも、ブロッコリーなど）やゆでたまごを添えるのもオススメです💡

緑黄色野菜からビタミンも取り入れてさらに美肌効果UP✨

 

是非お試しください❣️